我的空间我做主

工作有点无趣,便一心抹在厨房.做好吃的,做给最爱的人吃.

长竿豆一把,前阵吃剩的半罐腐乳汁.

旺火爆炒之下,加两勺腐乳,豆豆变了色,变了味.

很久没用的韩式瓷盘,超喜爱,装得满满的.

儿子说图片拍出来,晶莹剔透,好看.

我说更好吃!喜欢腐乳的味道,淡淡的霉香味.

小时候,常吃腐乳的,那时条件差,常自家做些腐乳.

现在也常吃它.倒是不会去做了,超市里有卖,各种牌子.最喜欢北京风味的,香!

昨天国庆节,一家人骑着摩托出行.进入市区,马上就能感到节日的气氛.街上人山人海,商品琳琅满目,叫卖声起伏不止.这间店铺逛逛,那家商场走走.老公居然给了我莫大的惊喜:说给我买架相机,结婚纪念!早就想要一架了,就是舍不得.挑了架索尼的.嘻嘻......,偷笑!

午餐去吃比萨.一家刚开业不久的餐厅.告诉儿子,进这样的餐厅要绅士哦!他总爱跑来跑去,坐不住!等了一会,我们点的餐点就上来了,儿子叫我用新买的相机把它们拍了下来.还真是挺不错的.好看又好吃!

幻彩圣代

水果沙拉

美式香酥薯格

墨西哥热浪比萨

还有一直呆在我们身边的"大厨师",正等着我们给他戴高帽呢!呵呵......

儿子说爱吃我做的蜜汁鸡腿!做过几次了.

昨天又下厨做了一次.哈哈,我是儿子的美食助理噢!

做法呢,改了改,怕儿子吃多了油炸食品,现改为先炸后蒸了:

先把鸡腿先腌制一下.放盐,味精,黑胡椒粉,糖,料酒,酱油少许.腌半个小时.放油锅里炸一会,三分熟即可捞起.

把鸡腿装盘,涂抹蜜汁叉烧酱,放到蒸锅里蒸上十分钟.(怕蒸馏水打湿了,可倒盖个小盘子.)

出锅后,先别急着吃哦,烫烫啦!呵呵.........儿子又等不及了!

把自己酿的葡萄酒过滤好装瓶.

整整两大罐.有十多斤呢!

可惜,没人和我共饮!爱人应酬的酒喝多了,回家就滴酒不沾了.

那是,江湖闯荡多了,我哪能让他回到家,还感觉"人在江湖"呢!

美酒啊,只好先委屈放着当做摆设吧!

不过,这次做的葡萄酒,颜色更红,酒也更清.

我让其发酵得更长时间,一个月以后才把果皮分离开.

口味更好,酸涩适中.

呵呵,我老赞自己的手艺好!

不过这次,爱人也品尝了,说好.

真正的酿酒师,哪能把酒给做坏了,那不是对不住培养我的老师们?

看来,出师啦!

酒是香的,心是甜的.

儿子在家的日子,我总会想做好吃的给他吃,因为他有挑食的坏毛病.尽管也常常教训的,仍不见奏效.

做了碗蛤蜊炖蛋:

很简单的一道菜,做法也很方便.

把鸡蛋打开,把蛤蜊一同放进碗中.加盐,味精少许,加水搅匀一起进蒸锅,蒸上20分钟就成.

因为蛤蜊的原因,炖出来的蛋特别的鲜.儿子超喜欢,他喜欢海鲜的味道.有时我也会做虾米炖蛋的,不过他总说,虾米有皮,会卡他的喉.我呢,有时也图省事,就做得简单了,只要营养就好.

闲在家中,就做了做泡爪.主要还是因为前日朋友聚餐时,吃了这道菜,发现味道好好,我喜欢!问了会做的同事,在她的指导下,买了白酒,香糟卤,花椒,红椒,还有就是买了不大也不小的鸡爪.

烹制方法:

先做泡制的卤水,放三两白酒,花椒,红椒(切碎),至买来的香糟卤中,加盐,味精,少量的醋,调味.若淹制的不长,可多放点盐.

把鸡爪先放进烫水中捞过,再重新加水煮熟.捞出晾冷.切开两半.放入卤水中泡制一两个小时.

捞出即食!  醇香味美!

很久没买李子吃了，可能有几年了吧？可能更长时间。仍旧感觉它很酸，没敢动手更没想动嘴。昨天，经过市场，看到有卖蛮大的，黑紫色的李子，心里一念想，决定买几个。

等买到家了，又有点后悔。家人都说：“酸！”还没吃呢，就打牙悸了。想想也不能浪费啦，我加糖吃！把它洗了，切片。加了不少的糖，还有蜂蜜，算是做李子蜜饯了。端到桌子让儿子尝，他没动心。他怕酸，平时就不太吃酸的。拿给老公，他也不要。算了，我自己吃！

“甜！加了糖，好多了。”我滋滋有味地嚼着，甜中带酸，酸里透着甜。老家伙‘小李子’，小家伙‘小小李子’眼谗了，也探头过来，我得意地笑：“‘李子’吃李子咯！”

春天就快过去了，已经能感觉这艳阳给我带来了些许灼热。吃春笋的季节却是刚好。市场上，越来越多的春笋，价格也能接受，买了些甜笋回去煮碗清甜排骨汤。

做法很简单：甜笋切片，不用热水烫的，就吃它清甜的味道。把切好的排骨，洗静放至压力锅，笋片也一起放入，上火五分钟即可。出锅后，放入盐，味精，装碗。

记得毕业那年，乘着假期去汤同学家玩了几天，汤的母亲就煮了好大一锅的甜笋汤招待我。那时，乡下不经常吃肉，阿姨只在汤里下了些五花肉，结果就很好吃，汤很甜。我也吃了很多，结果一天胖一斤的，回到家，奶奶还问我去哪玩了？弄得黑黑胖胖的。本来还能减肥的笋，到我这居然让我胖了那么多！呵呵，主要还是吃的开心啊！也因为汤，汤阿姨那甜甜的一碗汤。